Socia fondatrice
Giorgia Andreis
In campo e al chioschetto fa quello che serve, come Davide: qui non ci sono mansioni fisse, ci sono giornate in cui si trapianta e giornate in cui si pesa.
Giorgia, Davide e un orto a Montichiari
Siamo in due e coltiviamo ortaggi in pieno campo nella Bassa Bresciana. Al banco trovi sempre uno di noi.
Via Ghedi 56/A, Montichiari (BS) Pieno campo, non serra Al banco martedì e giovedì, 16:00–19:00
L’azienda
Non abbiamo una tradizione: abbiamo qualche primavera.
Coltiviamo ortaggi in piena aria, in pieno campo, a Montichiari.
In quelle primavere abbiamo imparato quando si può trapiantare senza rischiare la gelata, quanto tiene una fila di zucchine prima di esaurirsi e quante volte bisogna passare a mano in un campo dove non entra il diserbante. Cresciamo un passo per volta: aggiungiamo una coltura quando siamo sicuri di saperla portare fino alla cassetta, non prima.
Il territorio
Un orto in una terra di mais e stalle.
La Bassa Bresciana è una delle pianure agricole più intensamente coltivate della Lombardia. Ma è una pianura di mais, di orzo, di suini e di bovini. Gli ortaggi in pieno campo, qui, sono l’eccezione.
Noi abbiamo scelto l’eccezione. Non perché suoni bene, ma perché questa terra la regge: ha il suolo, ha l’acqua e ha un clima con cui si può lavorare.
Il suolo
Suoli alluvionali fertili, ben drenati, di tessitura media e reazione neutra o leggermente alcalina: esattamente quello che serve a una zucchina o a una patata per non stare con i piedi nell’acqua.
L’acqua
Montichiari sta sul Chiese, con una rete di rogge e fontanili che raccolgono l’acqua di risorgiva e la distribuiscono nei campi da secoli. Un orto senza acqua non esiste: qui l’acqua c’è, e ha una storia.
Il clima
Inverni freddi e umidi, estati calde e afose. Piove soprattutto a maggio e a novembre, poco a luglio, che è il mese in cui le piante hanno più sete.
- 15-20 aprile L’ultima gelata può presentarsi ancora a metà aprile, anche se arriva di solito fra fine marzo e i primi del mese. È il motivo per cui non trapiantiamo pomodori a marzo, per quanto la primavera sembri in anticipo.
La scelta tecnica
Pieno campo, non serra.
Coltiviamo in piena aria. Le piante prendono il sole vero, il vento vero e la pioggia vera, e vanno avanti al ritmo della stagione. Da una parte quello che ci costa, dall’altra quello che ci dà.
Quello che ci costa
- A gennaio non abbiamo pomodori.
- Una grandinata di giugno ce la teniamo.
- Il calendario lo decide il meteo, non noi.
Quello che ci dà, e non è un’opinione
- Più luce in campo, più vitamina C. La letteratura sulla qualità post-raccolta mostra che una maggiore intensità luminosa in campo si accompagna a un maggior contenuto di vitamina C nei tessuti.
- Meno azoto, stessa direzione. Le concimazioni azotate abbondanti abbassano quel contenuto. Coltivare all’aperto e concimare poco, con letame maturo e compost, va nella stessa direzione.
Le persone
Siamo in due, e li conosci entrambi.
Nella Società Agricola Andromeda non c’è nessun altro. Se hai una domanda su come è cresciuta quella verza, la risposta te la dà chi l’ha piantata.
Socio fondatore
Davide Giaretta
Anche lui alterna il campo e il banco. Se ti capita di passare al chioschetto e trovarlo con gli stivali ancora sporchi, è perché mezz’ora prima era in mezzo alle zucchine.
Scrivici a soc.agricola.andromeda@gmail.com: rispondiamo noi due.
Al banco martedì e giovedì, 16:00–19:00
I campi e il banco sono a Montichiari, in Via Ghedi 56/A
Onestà
Cosa non siamo.
Prima di dirti cosa facciamo, ti diciamo cosa non siamo. Serve a te per capire se siamo l’azienda giusta, e serve a noi per non prometterti cose che non possiamo mantenere.
Non abbiamo nessuna certificazione.
La Società Agricola Andromeda non è certificata ai sensi del Reg. (UE) 2018/848 e non usa per i propri prodotti la terminologia protetta da quel regolamento. Coltiviamo senza diserbanti, senza insetticidi e senza concimi chimici di sintesi: è una descrizione di quello che facciamo in campo, documentata nel registro dei trattamenti. Chi vuole verificare può chiedere di vederlo.
Non siamo un supermercato.
Il chioschetto è aperto due pomeriggi a settimana: martedì e giovedì, dalle 16 alle 19. Non c’è un terzo giorno. Se arrivi il mercoledì, trovi chiuso.
Non abbiamo tutto tutto l’anno.
A dicembre non ci sono pomodori. A luglio non ci sono spinaci, perché con quel caldo lo spinacio va a seme e non si coltiva. Chi ti vende spinaci italiani di pieno campo a luglio non li ha raccolti in pieno campo. Noi seguiamo la stagione, e quando una coltura finisce, finisce.
Non spediamo ancora, ma ci arriviamo.
Le spedizioni in tutta Italia arriveranno presto e vi terremo aggiornati: oggi non sono attive e non fissiamo una data. Intanto ci si trova al chioschetto, oppure con la consegna a domicilio del sabato su prenotazione.
Non siamo un’azienda con cent’anni di storia.
Non abbiamo una cascina di famiglia da cinque generazioni alle spalle. Se è quello che cerchi, non siamo noi.
Non siamo grandi.
Siamo due persone. Quando un’annata va male su una coltura, si vede subito al chioschetto: quel prodotto per qualche settimana non c’è, e te lo diciamo.
Vendita diretta
Chioschetto due pomeriggi, consegna il sabato.
Chioschetto
Società Agricola Andromeda S.S.Via Ghedi 56/A
25018 Montichiari (BS)
Aperto il martedì e il giovedì dalle 16 alle 19
Via Ghedi è una strada di Montichiari: prende il nome dalla direzione, ma il comune è Montichiari.
Consegna a domicilio
Consegniamo il sabato, solo su prenotazione, e la prenotazione va fatta almeno un giorno prima, quindi entro il venerdì.
- Ghedi
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- Calvisano
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- Carpenedolo
- Castiglione delle Stiviere
- Bagnolo Mella
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- Rodengo Saiano
- Paderno Franciacorta
- Camignone (Passirano)
- Castegnato
La zona esatta te la confermiamo noi quando rispondiamo alla prenotazione.
Spedizioni. Le spedizioni in tutta Italia arriveranno presto e ti terremo aggiornato. Oggi non sono ancora attive: a che punto siamo.
Vendiamo direttamente noi, senza intermediari: anche la zona più lontana che raggiungiamo sta ben dentro i 70 km che la legge fissa per la vendita diretta a chilometro zero.
Il nostro orto, è il tuo orto
Se sei arrivato fin qui, ti interessa sapere da dove viene quello che mangi: è la stessa cosa che interessa a noi. Passa al chioschetto un martedì o un giovedì pomeriggio, oppure prenota la consegna del sabato entro il venerdì.
Se preferisci prima capire come lavoriamo, la pagina è Come coltiviamo.